Sida 115 i originalet

[II: II: 5. Bröd.] 115 blifma, nanti. Xorcfningen, Ijwar mib ttjctta följaxtbe fan i ad)t tagaé, nanti. 1: I1It [ont wärmt od) npgrebbat bröb ar intet gobt, för än tl)et tilbörligen är af Mäbret utarbetat od) lagom torfat; få måfte tf)et intet ftrar [amanläggaé, utan åtffiljaä; od) facfjta eller fa fmåningom fmal)laö; intet uti fölben, utan i måtelig Marm rum; pä tf)et jäéningen font Be= gpnteê i begen, förnpabeé tneb fenare upfnåbningen; äfmen i Malfningen, i utbafanbet, i ugnen; matte få [maningen i långfama [matningen til= börl. ftabna; Ifmar til brufaé måttg od) ätffitlig fått, efter i)maré od) ens lägenfjet; tå bröbet bäft är at förtära; Diett fom tt>et mpdet lättet. fatt utöglaö od) ffäntaö, tt) är 2: itöbigt at tl)et än mera, bocf måttel. tordaé ; tt) för tort bröb fmolaé fönber, od) Marber tort font ftidcr; ffrif[Me]r toälbem: Sv: Lager­ löf. sDieb fafebröb är minfta befMäret, men tneb bullar od) ffårpor ide få; tt) fällan fan tlfet mäl mâtdftâllaë i fria luften, på ftänger, ftörar, fpett od) Ifpllcr; mett måfte tlfejfa fenare flagen mäftabelé bröfta eller torda uti liume bafugnar. 3. 3 Måf)rMinben ffer tl)etta mpcfet beqmämligit od) på Iföga bot= nar, od) ffje förr beffreftte Stolpf)ärbren ; Cap: 1: §: 2. §: 3. Sättet at lättge formata bröb utan ffaba, tlfet är ide få lätt at finna fom Ijmar man menar; tp eljittit fnart fäben fatt ffäntaS, od) ätt fnarare miölet, få fan ännu albrafnaraft bröbet ffäntaS, i tp elafe mätffor od) fudjtiglfeter tfter uti faftel. fina giöntor finna; I)Marföre äro månge fom ffriftoa tlfet öfmer A år är intet gobt at giötna bröb. Dod fatt tlfet toäl ffe tfer ingen ftor iitpdenlfet ligger t Magaziner; utan när tt)et toäl är intorfat od) ombernarat på [amma fått font om Spantnål od) ntiöl är infört, Cap: 2: §: 4. Så Ijafmer tl)et ingen ftor fara meb fig. §: 4: Dljetta fjmab Ij är framanföre i fortset är påmint om Stob, od) bröbet? tilmärfning, f>ar fin afftcbt på ren fäbé rena ntiöl od) goba bröb ; Dien font ingen bottbe eller afermatt ^är t qpelfingelattb utaf egen årémäpt, mare få gob od) ömnig l)an mara må, får äta, Ifela året öfmer, rent fäbeS bröb, ja! ide en gang i året, utan måfte blanba tbjet meb agnar, braf, brattf, tttäff, bard od) annat tplift; Så ftjneé billigt mara, fattingett til ftprfo, bod tneb några orb allenaft, beffrifma Xtybsnba flage brôb, font Ij är i lanbet algement brufaé at äta; ttäml. A: Xun=bröb; B: iî7sj?- brsnf.- od) 2lgnebröb. C: 23srcfb[röb], A: fftmab Xun-- el. Xmit=bvöb mibfomer, fom f)är öfmer alt brufaé båbe fjoé fattiga od) rjjfa; få at för 60 el. 70 åren ttlbafa, intet annat bröb l)är bafabeS ; Ijfa font ätt ffer uti Såmtelanb ocf) fpärjeåbalartte; få är tf)et i många belar mpdet Ijft tf)et Dfprsbe bröbet t)oé Subarne ;